Kandungan
Natrium klorida dan natrium klorit, walaupun mempunyai nama yang sangat serupa, adalah bahan yang agak berbeza dengan kegunaan yang berbeza. Solek molekul kedua-dua bahan adalah berbeza, yang memberi mereka sifat kimia yang berbeza. Kedua-dua bahan kimia telah menemui kegunaannya dalam pembuatan kesihatan dan industri, dan kedua-duanya boleh dibeli dari pelbagai sumber. Tetapi berhati-hatilah untuk menggunakannya dengan betul.
Makeup Kimia
Natrium klorida juga dikenali sebagai garam meja dan merupakan garam yang paling biasa. Rumusan kimianya ialah NaCl, yang menunjukkan ion natrium yang terikat dengan ion klorin. Sodium chlorite, tidak stabil sebagai pepejal, biasanya dijual dalam larutan. Rumusan kimianya ialah NaClO2 - sama dengan natrium klorida tetapi dengan oksigen yang dilekatkan pada molekul juga.
Kegunaan
Natrium klorida (garam meja) mempunyai banyak kegunaan, tetapi kebanyakan orang yang paling biasa adalah perasa dan memelihara makanan. Ia berfungsi sebagai pengawet makanan dengan mengeluarkan air dari daging dan menghalang pertumbuhan bakteria. Ia juga mendapati penggunaannya dalam banyak aplikasi perindustrian seperti kertas dan iles. Natrium klorit digunakan paling biasa dalam industri seperti pembuatan kertas dan ili untuk memancarkan warna. Ia juga menjejaki industri makanan dan kesihatan sebagai pembasmi kuman.
Sumber
Garam meja terdapat di banyak tempat di bumi. Ia adalah garam paling banyak dalam air laut, walaupun air laut mengandungi garam yang lain juga. Gua besar dan lombong garam meja ada di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, natrium klorit mesti dibuat menggunakan natrium klorat (NaClO3), klorin dioksida dan hidrogen peroksida.
Natrium klorit dan kesihatan
Perlu diperhatikan beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi natrium klorit. Sesetengah sumber menunjukkan bahawa natrium klorit mungkin mempunyai nilai untuk rawatan AIDS dan malaria apabila dicampur dalam larutan dengan air. Beberapa titis penyelesaian ditambah kepada air minuman dengan penampan asid seperti asid sitrik. Adalah sangat penting untuk ambil perhatian bahawa Persatuan Makanan dan Dadah A.S. (FDA), agensi yang mengawal selia tuntutan dan kegunaan perubatan, tidak menilai atau meluluskan natrium klorit untuk tujuan kesihatan.