Kandungan
- TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
- Apabila Molekul membekukan
- Mencampurkannya
- Mengambil Off Tekanan
- Ice Hot Amazing
Dua jenis perubahan, satu kimia dan satu fizikal, boleh menjejaskan titik pembekuan bahan. Anda boleh menurunkan titik pembekuan beberapa cecair dengan mencampurkan bahan yang kedua dan larut ke dalamnya; ini adalah bagaimana garam jalan terus mencairkan air dari refreezing dalam suhu sejuk. Pendekatan fizikal, mengubah tekanan, juga boleh menurunkan titik beku cecair; Ia juga boleh menghasilkan bentuk padat yang luar biasa yang tidak dilihat pada tekanan atmosfera biasa.
TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
Antifreeze merendahkan titik beku air, memelihara cecair pada suhu rendah. Kedua-dua gula dan garam akan melakukan ini juga, walaupun pada tahap yang lebih rendah.
Apabila Molekul membekukan
Daya elektrik antara molekul menentukan suhu di mana bahan membeku dan bisul; semakin kuat kekuatan, semakin tinggi suhu. Banyak logam, sebagai contoh, terikat oleh kekuatan yang kuat; titik lebur besi ialah 1,535 darjah Celsius (2,797 darjah Fahrenheit). Daya antara molekul air agak lemah; air membeku pada sifar darjah C (32 darjah F). Campuran campuran dan variasi tekanan mengurangkan daya antara molekul, menurunkan titik beku cecair.
Mencampurkannya
Dengan mencampurkan satu cecair dengan bahan lain yang serasi, anda menurunkan titik pembekuan cecair. Bahan mesti serasi untuk memastikan pencampuran yang lengkap; minyak dan air, misalnya, berasingan dan tidak akan mengubah titik pembekuan. Campuran garam meja dan air mempunyai titik beku yang lebih rendah, seperti campuran alkohol air. Ahli kimia boleh meramalkan perbezaan suhu titik beku dengan menggunakan formula yang mengambil kira jumlah bahan yang terlibat dan pemalar yang berkaitan dengan bahan kedua. Sebagai contoh, jika anda mengira air dan natrium klorida dan hasilnya -2, ini bermakna titik pembekuan campuran adalah 2 darjah C (3.6 darjah F) lebih rendah daripada air tulen.
Mengambil Off Tekanan
Perubahan tekanan boleh meningkatkan atau menurunkan titik pembekuan bahan. Pada amnya, tekanan yang lebih rendah daripada 1 atmosfera menurunkan suhu di mana bahan membeku, tetapi untuk air, tekanan yang lebih tinggi memberi titik beku yang lebih rendah. Daya dari tekanan mengubah angka ke dalam pasukan molekul yang sudah diputar dalam bahan. Untuk air pada tekanan rendah, wap terus berubah menjadi ais tanpa menjadi cecair.
Ice Hot Amazing
Air mempunyai beberapa fasa pepejal, masing-masing diperhatikan dengan jumlah tekanan yang berbeza. Es standard, yang mana para saintis memanggil "Ice I," wujud di tekanan atmosfera dan mempunyai struktur kristal heksagon ciri-ciri. Pada suhu di bawah minus 80 darjah C (tolak 112 darjah F), habuk ais kubik boleh terbentuk dari wap pada 1 atmosfera tekanan. Pada tekanan tinggi, jenis es eksotik; saintis mengenal pasti mereka sebagai Ice II hingga Ice XV. Bentuk-bentuk ais ini boleh kekal kukuh pada suhu melebihi 100 darjah C (212 darjah F) - titik didih air pada 1 atmosfera tekanan.