Kandungan
Reaksi antara asid dan pangkal menghasilkan garam. Sebagai asid hidroklorik, atau HCl, bereaksi dengan natrium hidroksida, atau NaOH, untuk menghasilkan natrium klorida, NaCl, juga dikenali sebagai garam meja. Apabila dibubarkan dalam air tulen, beberapa garam sendiri mempamerkan sifat asid atau asas. Memahami fenomena ini memerlukan pengetahuan tentang asid, asas dan pH. Dalam air tulen, peratusan kecil molekul menjalani proses yang dikenali sebagai penyisihan, di mana molekul air, H2O, dipecah menjadi dua atom yang dipanggil ion - dalam kes ini, H + dan OH-. Kemudian H + menggabungkan dengan molekul air yang lain untuk menjadikan H3O +. Dalam larutan berasid, ion H3O + melebihi OH-ion. Dalam penyelesaian asas, OH-ion melebihi ion H3O +. Penyelesaian neutral, seperti air tulen, mengandungi kuantiti yang sama H3O + dan OH-ion. PH penyelesaian mencerminkan kepekatan ion H3O +. PH kurang daripada 7 menunjukkan penyelesaian berasid, pH lebih besar daripada 7 menunjukkan penyelesaian asas, dan pH 7 menunjukkan penyelesaian neutral.
Menentukan sama ada garam pameran berasid atau watak asas, maka, memerlukan larutan garam dalam air dan mengukur pH penyelesaian yang terhasil. Garam asid membuat penyelesaian asid dan garam asas menjadikan penyelesaian asas.
Isikan cawan ukuran 8 ounce untuk tepat 8 auns dengan air suling dan larutkan 1 sudu besar. garam yang disiasat ke air suling dan kacau sehingga dibubarkan.
Gosokkan jalur ujian pH ke dalam cawan yang mengandungi garam yang dibubarkan.
Bandingkan warna jalur ujian ke carta pH cod warna yang dibekalkan dengan kertas ujian pH. Biasanya, warna merah menandakan penyelesaian berasid, warna hijau atau biru menunjukkan penyelesaian asas dan oren menunjukkan penyelesaian neutral.