Kandungan
Asetat (selalunya dikenali sebagai aseton), boleh dihasilkan daripada cuka dengan menggunakan beberapa ramuan di dalam keadaan makmal. Asetat adalah turunan asid asetik (komponen cuka) dan merupakan salah satu blok bangunan yang paling biasa untuk biosintesis. Aplikasi untuk asetat termasuk pembentukan aluminium asetat (digunakan dalam mati), amonium asetat (prekursor untuk acetamide), potassium asetat (digunakan sebagai diuretik), dan vinil asetat (prekursor kepada polyvinyl asetat). Asetat secara komersil penting untuk pengeluaran sebatian ini.
Letakkan 4 gram natrium bikarbonat dalam bikar 50 mililiter. Tuang 25 mililiter air suling ke dalam bikar dengan natrium bikarbonat dan kacau dengan batang kacau sehingga semua bikarbonat natrium dibubarkan.
Tuang campuran air dan natrium bikarbonat ke dalam kelalang 500 mililiter.
Perlahan-lahan tuang 150 mililiter asid asetik ke dalam 500 mililiter flask. Tunggu apa-apa menggelegak untuk berhenti. Sekali semua menggelegak telah berhenti, kacau campuran dengan batang pengadukan selama 2 minit dan tetapkan campuran tersebut.
Palamkan plat panas dan letakkannya pada permukaan yang selamat dan tahan panas. Tetapkan 500ml mentega yang mengandungi asid asetik, natrium bikarbonat dan air di atas plat panas dan biarkan campuran mencapai mendidih lembut. Apabila campuran mula mendidih, tutup pembukaan kuas dengan kaca tontonan.
Teruskan memanaskan campuran sehingga semua cecair telah direbus dan hanya serbuk kekal di bahagian bawah kelalang.
Matikan hotplate dan cabutnya. Biarkan kelopak sejuk ke suhu bilik sebelum mengendalikannya. Serbuk dalam botol adalah asetat yang baru dihasilkan.