Kandungan
Molekul air adalah neutral elektrik, tetapi susunan asimetri atom hidrogen pada atom oksigen memberikannya cas positif positif pada satu sisi dan cas negatif pada yang lain. Antara kesan penting untuk organisma hidup adalah keupayaan air untuk membubarkan pelbagai bahan, lebih banyak daripada cecair lain, dan ketegangan permukaannya yang kukuh, yang membolehkannya membentuk titisan dan mengembara melalui akar kecil, batang dan kapilari. Air adalah satu-satunya bahan yang wujud sebagai gas, cair dan pepejal pada suhu yang terdapat di Bumi, dan kerana polaritas molekul air, keadaan pepejal kurang padat daripada keadaan cair. Hasilnya, terapung ais, dan ini mempunyai implikasi yang mendalam untuk kehidupan di mana-mana di planet ini.
Ikatan hidrogen
Cara mudah untuk menghargai sifat kutub molekul air adalah untuk memvisualisasikannya sebagai kepala Mickey Mouses. Atom hidrogen duduk di atas molekul oksigen dengan cara yang sama seperti telinga yang duduk di atas kepala Mickey. Susunan tetrahedral yang telah diputarbelitkan ini disebabkan oleh cara elektron dikongsi antara atom. Atom hidrogen membentuk sudut 104.5 darjah, memberikan setiap molekul ciri-ciri dipole elektrik atau magnet.
Bahagian positif (hidrogen) setiap molekul air tertarik ke sisi negatif (oksigen) molekul sekeliling dalam proses yang dipanggil ikatan hidrogen. Setiap ikatan hidrogen berlangsung hanya untuk pecahan sesaat, dan isnt hampir cukup kuat untuk memecahkan ikatan kovalen di antara atom, tetapi ia memberikan air sifat anomali apabila dibandingkan dengan cecair lain, seperti alkohol. Tiga anomali sangat penting untuk organisma hidup.
Pelarut Kehidupan
Kerana sifat polarnya, air mampu membubarkan bahan-bahan yang begitu banyak yang ahli-ahli sains kadang-kadang memanggilnya pelarut sejagat. Organisme menyerap banyak nutrien penting, termasuk karbon, nitrogen, fosfor, kalium, kalsium, magnesium dan sulfur dari air. Selain itu, apabila air melarutkan pepejal ionik, seperti natrium klorida, ion terapung secara bebas dalam larutan dan menjadikannya elektrolit. Elektrolit menjalankan isyarat elektrik yang diperlukan untuk menghantar isyarat saraf serta mereka yang mengawal proses biofisika lain. Air juga merupakan medium di mana organisma menghilangkan produk sisa metabolisme.
Pasukan Mengikat Makanan
Daya tarikan elektrostatik molekul air untuk satu sama lain mencipta fenomena ketegangan permukaan, di mana permukaan air cair membentuk halangan di mana serangga tertentu sebenarnya boleh berjalan. Ketegangan permukaan membuat air menjadi manik-manik, dan apabila satu tetesan mendekati yang lain, mereka menarik satu sama lain untuk membentuk titisan tunggal.
Oleh kerana daya tarikan ini, air dapat ditarik ke dalam kapilari kecil sebagai aliran yang mantap. Ini membolehkan tumbuhan menarik kelembapan dari tanah melalui akarnya, dan ia membolehkan pokok-pokok tinggi untuk mendapatkan khasiat dengan menggambar sap melalui liang-liang mereka. Daya tarikan molekul air untuk satu sama lain juga membantu menjaga cecair beredar melalui badan-badan haiwan.
The Anomaly of Ice Floating
Jika ais tidak terapung, dunia akan menjadi tempat yang berbeza dan mungkin tidak dapat menyokong kehidupan. Lautan dan tasik boleh membeku dari bawah ke bawah dan boleh menjadi jisim padu apabila suhu menjadi sejuk. Sebaliknya, mayat air membentuk kulit ais semasa musim sejuk; permukaan air membeku apabila terdedah kepada suhu udara sejuk di atasnya, tetapi ais kekal di atas air yang lain kerana ais kurang padat daripada air. Ini membolehkan ikan dan makhluk laut lain untuk bertahan dalam cuaca sejuk dan menyediakan makanan untuk makhluk kediaman tanah.
Kecuali untuk air, setiap sebatian lain menjadi lebih padat dalam keadaan pepejal daripada keadaan cairnya. Waters perilaku unik adalah hasil langsung dari polaritas molekul air. Apabila molekul menetap di dalam keadaan pepejal, ikatan hidrogen memaksa mereka ke dalam struktur kisi yang memberikan lebih banyak ruang di antara mereka berbanding dengan keadaan cairnya.