Kandungan
Hutan yang gugur diisi dengan tumbuhan yang pelbagai. Hutan daun berbunga spesies tumbuhan bergantung kepada rantau di mana ia terletak. Walau bagaimanapun, mana-mana hutan berbunga yang terdapat tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan. Sudah tentu anda perlu panduan mengenai spesies tumbuhan jika anda mencari tumbuhan yang boleh dimakan di alam liar. Walaupun terdapat banyak sumber makanan yang berpotensi di hutan, terdapat banyak tumbuhan beracun juga.
Jujube biasa
Jujube biasa tumbuh di hutan luruh seperti pokok atau pokok renek yang besar, bergantung kepada kawasan dan berapa banyak air yang ada. Tumbuhan ini mempunyai cawangan yang berkilat. Ia menghasilkan buah yang boleh dimakan yang berwarna merah kemerahan atau kuning-hijau. Buah lancar adalah 1-1 / 4 inci diameter dan rasa manis. Pulpa lebih kering daripada buah-buahan banyak, dan ia mempunyai batu besar di tengah. Pulpa boleh dihancurkan di dalam air untuk membuat minuman menyegarkan. Anda juga boleh mengeringkan buah-buahan sebaik sahaja masak. Buah jujube biasa kaya dengan vitamin A dan C.
Cendawan Puffball
Cendawan payung datang dalam saiz gergasi dan kecil. Cendawan ini mempunyai bahagian dalam pepejal, putih, berdaging yang menjadi berliang dengan usia. Mereka mempunyai ciri-ciri besar, bulat "kepala" dan tangkai pendek yang agak tebal. Cendawan puffball telah digambarkan sebagai mempunyai rasa yang kaya, walaupun sesetengah orang telah menggambarkan rasa itu sebagai hambar. Cendawan ini boleh dimasak dan dimakan seperti mana-mana cendawan yang boleh dimakan yang lain. Berhati-hati apabila memburu cendawan puffball, terutamanya spesies yang lebih kecil. Cendawan Pigskin Racun Puffball dan cendawan malaikat Penghancuran adalah lookalikes yang sangat beracun. Potong mana-mana cendawan puffball yang anda temukan separuh untuk memeriksa bahagian dalamnya. Sekiranya cendawan anda selamat, tidak ada tangkai, insang, topi atau perbezaan tisu lain yang tidak biasa yang menunjukkan bahawa ia bukan puffball yang selamat.
Kacang pokok
Sesetengah pokok daun menghasilkan kacang yang boleh dimakan untuk haiwan dan manusia. Pokok hickory Shagbark menghasilkan bunga yang tumbuh dalam kelompok yang terbentuk menjadi kacang. Kacang-kacangan ini jatuh ke tanah apabila mereka sudah siap dimakan. Kacangnya mempunyai sekam tebal yang memerlukan usaha untuk melewati. Daging pedalaman mempunyai rasa manis dan merupakan sumber protein yang baik. Pokok beech Amerika adalah tanaman menghasilkan kacang. Kacang jatuh ke tanah apabila mereka telah matang untuk menjadi keterampilan. Mereka mengandungi protein dan nutrien lain.
Beri liar
Blueberries, raspberi dan blackberi semuanya tumbuh liar di hutan belukar. Beri ini kelihatan sama dengan rakan tempatan mereka yang dijual di kedai runcit, walaupun mereka sering lebih kecil. Beri ini tumbuh pada pokok renek dan disukai oleh burung dan beruang. Seperti mana-mana tumbuhan liar, anda mendapati bahawa anda percaya dapat dimakan, anda harus merujuk panduan sebelum memakan buah liar. Jangan makan apa-apa buah yang anda tidak pasti. Sesetengah tumbuhan menghasilkan buah beri yang berpotensi toksik kepada manusia.