Kandungan
- Milligram dan Mikrogram
- Unit Antarabangsa
- Vitamin yang larut Air
- Vitamin Larut Lemak
- Elaun Pemakanan yang Disyorkan
- Contoh
Tubuh manusia memerlukan pelbagai vitamin untuk berfungsi. Diet yang sihat memberikan kebanyakan vitamin yang diperlukan oleh orang. Apabila diet sahaja tidak menawarkan nutrien yang mencukupi, mengambil vitamin tambahan membantu mengisi kekurangan makanan. Oleh kerana makanan tambahan tidak diseragamkan dan dikawal selia sebagai farmaseutikal, sukar untuk menentukan jumlah bahan dalam persediaan khusus dan mengetahui dos yang boleh diterima. Suplemen vitamin boleh diukur dalam miligram, mikrogram atau unit antarabangsa. Menukar antara unit-unit ini dapat membantu menjelaskan jumlah vitamin yang diperlukan.
••• Fuse / Fuse / Getty ImagesMilligram dan Mikrogram
Organisasi sistem metrik menjadikan penukaran antara unit mudah dengan mengalikan atau membahagikan dengan gandaan 10. Pada skala awalan awalan, milli- sama dengan 1/1000 dan mikro- sama dengan 1 / 1,000,000. Sekiranya unit itu adalah gram, yang mengukur jisim bahan, maka satu gram mengandungi 1,000 miligram atau 1,000,000 mikrogram. Untuk menukar dari miligram ke mikrogram, darab dengan 1,000. Untuk menukar dari mikrogram ke miligram, dibahagikan dengan 1,000. Sebagai contoh, 100 mg vitamin C sama dengan 100,000 mcg, atau μg.
Unit Antarabangsa
Milligram dan mikrogram menunjukkan jumlah jisim dalam sampel, tetapi unit antarabangsa menunjukkan tahap aktiviti biologi sesuatu bahan. Satu unit antarabangsa, atau IU, adalah pengukuran kesan biologi bahawa bahan tertentu ada pada badan. Perjanjian antarabangsa di kalangan pelbagai organisasi saintifik menentukan nilai IU untuk rumusan spesifik vitamin. Untuk setiap jenis penyediaan vitamin, terdapat nilai IU yang unik berdasarkan kaedah yang digunakan untuk merumuskan vitamin tersebut.
••• Bigkhem / iStock / Getty ImagesVitamin yang larut Air
Lapan vitamin B-kompleks dan vitamin C adalah larut dalam air. Polaritas molekul ini membolehkan mereka membubarkan dalam pelarut air atau berasaskan air. Kerana vitamin ini larut dalam air, ia dapat dengan mudah dikeluarkan dari tubuh dalam air kencing. Terdapat sedikit bahaya untuk membina lebihan vitamin larut air dalam tubuh. Kelemahan kelarutan air adalah keperluan untuk sentiasa menggantikan vitamin sama ada dengan memakan makanan yang kaya dengan nutrien ini atau mengambil suplemen vitamin.
Vitamin Larut Lemak
Molekul terlarut lemak adalah bukan kutub dan tidak boleh dibubarkan dalam air. Mereka termasuk vitamin A, D, E dan K. Vitamin larut lemak disimpan di dalam hati dan tisu adipose, dan tubuh menghilangkan vitamin ini lebih perlahan daripada vitamin larut air. Kerana mereka disimpan untuk jangka masa yang panjang, vitamin ini dapat berkumpul di dalam badan. Mengambil dos yang berlebihan vitamin larut lemak boleh mempunyai kesan toksik kerana mereka berlama-lama dalam badan untuk jangka masa yang lebih lama dan tidak dapat dengan mudah dibersihkan. Dos untuk vitamin A, D dan E diberikan dalam IU tetapi juga boleh dibentangkan dalam mg atau μg.
Elaun Pemakanan yang Disyorkan
Label tambahan menyediakan elaun pemakanan yang disyorkan (RDA) untuk memaklumkan kepada pengguna tentang jumlah purata vitamin tertentu yang perlu mereka makan setiap hari. RDA berbeza-beza mengikut umur dan jantina kerana setiap peringkat kehidupan dan jantina mempunyai keperluan pemakanan sendiri. Kecuali dinyatakan sebaliknya, RDA pada label tambahan merujuk kepada jantina yang lebih tua dari empat tahun.
Contoh
Vitamin A: Terdapat dua persediaan yang banyak terdapat dalam vitamin A: retinol dan beta karoten. IU bersamaan dengan vitamin A dalam format retinol adalah 0.3 μg setiap 1 IU. Nilai beta karoten adalah 0.6 μg setiap IU. Jika RDA untuk vitamin A sebagai penyediaan retinol ialah 3,000 IU, setara dengan mikrogram adalah 900 μg. Diubah kepada miligram, jumlah ini bersamaan dengan 0.9 mg.
Vitamin E: Vitamin E boleh didapati dalam dua format: d-alfa-tokoferol, sumber semula jadi, dan dl-alpha-tokoferol, sumber sintetik. Satu IU d-alfa-tokoferol sama dengan 0.67 mg. Diubah kepada mikrogram, ia sama dengan 670 μg. Formulasi dl-alfa-tokoferol mengandungi 0.9 mg vitamin E per IU. Dalam mikrogram yang bersamaan dengan 900 μg. RDA untuk orang dewasa adalah 22.4 IU versi semula jadi dan 33.3 IU versi sintetik, atau kira-kira 15 mg dan 30 mg.
Vitamin D: Penyediaan vitamin D yang paling biasa ialah vitamin D3, atau kolesterol. 40 IU vitamin D sama dengan 1 μg, yang boleh ditukar kepada 0.001 mg. RDA untuk orang dewasa adalah antara 600-800 IU. Dalam mikrogram, ia akan menjadi 15 hingga 20 μg. Menggunakan miligram mengubah julat nilai menjadi 0.015-0.020 mg.