Kandungan
Setiap bahan di sekeliling anda, dari jus oren yang anda minum dan air yang anda gunakan untuk mandi kepada air liur di dalam mulut anda, mempunyai tahap pH. Menguji pH cecair, yang boleh dilakukan dengan cara yang berbeza, memberitahu anda sama ada asid, alkali atau neutral. Pada skala pH, yang beroperasi dari 0 hingga 14, 7 adalah neutral, apa-apa di bawah 7 adalah berasid, dan apa-apa di atas 7 adalah alkali.
Siasatan dan Meter
Sebelum menggunakan pH dan meter untuk menguji pH, uji meter dalam bahan dengan pH yang diketahui untuk menentukurnya. Sebagai contoh, air tulen atau sulingan mempunyai tahap pH 7. Jika perlu, laraskan meter dengan sewajarnya. Sebelum melakukan ujian pH utama anda, bilas siasatan dan meter dengan air bersih dan kering dengan tisu bersih. Kumpulkan sampel cecair dalam bekas bersih yang cukup untuk menutup hujung siasatan. Gunakan termometer untuk memeriksa suhu sampel, dan kemudian laraskan meter untuk menyesuaikan suhu sampel. Ini adalah langkah penting kerana suhu air mempengaruhi kepekaan probe. Masukkan siasatan ke dalam sampel dan tunggu pengukuran menjadi stabil, yang menunjukkan meter telah mencapai keseimbangan. Tahap pH sampel anda kini bersedia untuk direkodkan.
pH Ujian Jalur
Jalur ujian pH mengandungi satu siri bar penunjuk yang setiap warna berubah selepas pendedahan kepada penyelesaian. Kekuatan asid dan pangkalan pada setiap bar berbeza. Kumpulkan sampel cecair dalam bekas yang bersih, memastikan sampel adalah cukup dalam untuk menutup jalur ujian. Dip strip ke dalam sampel selama beberapa saat dan tunggu bar penunjuk di atas kertas untuk menukar warna. Bandingkan akhir jalur ujian dengan carta warna yang datang dengan kertas untuk menubuhkan tahap pH cecair.
Jus Cabe Merah
Satu kaedah yang menarik untuk menguji pH cecair menggunakan jus kubis merah sebagai penunjuk pH. Apabila jus kubis bercampur dengan cecair yang berlainan, larutan itu berubah warna kerana pigmen dalam kubis merah dipanggil flavin - anthocyanin. Jika warna berubah menjadi merah jambu, pH adalah 1 hingga 2. Jika warna menjadi merah gelap, pH ialah 3 hingga 4. Jika warna berubah menjadi ungu, pH adalah 5-7. Jika warna berubah menjadi biru, pH ialah 8. Jika warna bertukar biru-hijau, pH adalah 9 hingga10. Jika warna menjadi hijau-kuning, pH adalah 11 hingga 12. Ini bermakna bahawa penyelesaian merah jambu dan merah gelap adalah penyelesaian berasid, violet sama ada berasid atau neutral, dan penyelesaian biru, biru-hijau dan hijau-kuning adalah alkali.