Kandungan
Sumber Hidrogen
Hidrogen adalah unsur ketiga yang paling biasa di dalam badan kita dan merupakan bahagian penting dalam fungsi tisu kita. Ia juga membentuk sebahagian penting struktur DNA kita, menjadikan hidrogen sangat diperlukan untuk kehidupan manusia. Ini tidak bermakna, bagaimanapun, bahawa kita mesti mengambil hidrogen untuk terus hidup. Hidrogen dalam bentuk tulennya sangat jarang di bumi, walaupun ia dapat dijumpai sebagai sebahagian daripada banyak bahan lain yang ditelan manusia. Walaupun hidrogen adalah sebahagian daripada hampir semua diet organisma, hampir semua mengonsumsinya sebagai sebahagian daripada beberapa sumber makanan lain. Pengecualian adalah jenis bakteria tertentu yang menggunakan atom hidrogen tulen untuk menghasilkan tenaga untuk diri mereka sendiri.
Air adalah sumber hidrogen yang paling biasa bagi manusia. Komposisi kimia air adalah formula H2O yang terkenal, yang menunjukkan bahawa hidrogen adalah blok bangunan utama air, yang merupakan bahan yang paling biasa dan penting dalam tubuh manusia. Ini adalah peranan utama hidrogen dalam menyokong organisma: membantu mewujudkan air, yang mana haiwan, tumbuhan dan manusia perlu bertahan.
Kegunaan untuk Air
Air yang membantu menghasilkan hidrogen digunakan bukan sahaja sebagai medium untuk memindahkan elektrolit ke seluruh badan tetapi juga sebagai komponen utama tindak balas kimia yang digunakan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga. Proses ini, yang dikenali sebagai hidrolisis, berlaku apabila tubuh menuai tenaga dari makanan dalam bentuk bahan kimia seperti adenosine-5-triphosphate, atau ATP. Tenaga secara langsung diambil dari ATP dengan menggabungkannya dengan air. Atom hidrogen dan oksigen berasingan, melepaskan tenaga untuk sel badan untuk digunakan dan menggabungkan lagi untuk membentuk zarah kecil lain seperti fosfat tak organik.
Hidrogen dalam Makanan
Sudah tentu, ini bukan satu-satunya cara hidrogen dapat masuk ke dalam badan. Unsur ini adalah sebahagian daripada banyak bahan yang berlainan di Bumi, termasuk yang lain yang digunakan oleh manusia. Karbohidrat seperti gula dan kanji penggunaan hidrogen sebagai blok bangunan utama dan merupakan salah satu sumber tenaga terpenting bagi manusia. Tubuh mengambil gula mudah ini dan memecahkannya untuk menghasilkan bahan kimia yang digunakan untuk mendapatkan tenaga melalui hidrolisis. Protein, blok bangunan sel, juga dibuat sebahagian daripada hidrogen, jadi apabila manusia memakan makanan kaya protein seperti daging atau kekacang, mereka menelan hidrogen lebih banyak. Lemak juga menggunakan hidrogen sebagai komponen utama struktur atom mereka, bersama-sama dengan asid nukleat dan tulang, walaupun ini tidak dimakan seringkali oleh manusia.