Kandungan
- Komunikasi Antara Tanah dan Tanaman Dapat Meningkatkan Produktiviti
- Tanaman Secara Kejuruteraan Secara Genetik Perlu Kurang Air
- Dapatkan Makanan Laut Lestari dengan Mengubah Diet Ikan
- Pilihan Pemakanan Pintar Dapat Bentuk Masa Depan yang Lebih Baik
Penduduk global yang semakin meningkat, perubahan tabiat pemakanan dan perubahan iklim semuanya memberi kesan kepada alam sekitar di sekeliling kita - dan sektor pertanian perlu menyesuaikan diri untuk memenuhi cabaran yang semakin meningkat ini. Petani dan saintis di seluruh dunia sedang berusaha ke arah matlamat yang sama: pertanian lestari.
Pada dasarnya, pertanian yang mapan bermakna menanam tanaman dan ternakan dengan cara yang berperikemanusiaan: untuk haiwan, bagi masyarakat manusia yang terlibat dalam pertanian dan untuk planet ini. Setiap hari, saintis membuat lebih banyak penemuan yang membawa matlamat pertanian lestari di seluruh dunia lebih dekat kepada realiti berbanding sebelum ini. Beberapa kemajuan terkini dalam pertanian lestari telah meningkatkan keupayaan kami untuk memulihara sumber sementara pertanian, dan tabiat dan pilihan diet anda dapat membantu mengurangkan pelepasan gas rumah hijau.
Komunikasi Antara Tanah dan Tanaman Dapat Meningkatkan Produktiviti
Membantu tanaman kita lebih banyak dengan kurang adalah kunci untuk pertanian yang lebih cekap, dan mikrob mungkin memegang kunci kepada tanaman yang lebih mampan. Sama seperti saluran pencernaan anda mempunyai mikrob yang berguna yang menggalakkan kesihatan usus yang baik, tumbuh-tumbuhan memelihara komuniti mikrob pada akarnya. Dan tumbuh-tumbuhan sebenarnya boleh mengubah mikrobiom mereka ketika mereka tumbuh, para penyelidik dari Laboratorium Nasional Lawrence Berkeley di California mendapati.
Kumpulan penyelidikan mengkaji hubungan antara rumput dan mikrob bersama dengan mengumpul sampel dari tanah apabila rumput tumbuh, dan melihat mikroba yang berkembang atau merosot. Menganalisis hasilnya, mereka mendapati rumput yang dikeluarkan sebatian yang membantu mikroba "mesra" dan menghalang orang yang tidak ramah - dengan kata lain, rumput mencipta mikrobiotik yang menyokong pertumbuhannya.
Walaupun kajian ini masih baru, lebih memahami bagaimana mikrob tanah dan tumbuhan berinteraksi dapat membantu para petani membuat tanah lebih sesuai untuk tanaman tertentu, yang membolehkan tumbuhan menjadi lebih produktif.
Tanaman Secara Kejuruteraan Secara Genetik Perlu Kurang Air
Kejuruteraan genetik dan organisma diubahsuai secara genetik (GMO) mempunyai reputasi yang buruk, tetapi mereka boleh menjadi aset yang hebat dalam memerangi pemanasan global. Mengambil tanaman GMO yang dibangunkan di University of Illinois di Urbana-Champaign. Pengubahsuaian yang mengubah ungkapan satu gen (dipanggil PsbS) mengurangkan jumlah tumbuhan air yang hilang melalui stroma mereka. Mutasi ini membantu tumbuh-tumbuhan menggunakan air 25 peratus lebih cekap, jadi mereka dapat menghasilkan hasil yang sama dengan air kurang.
Walaupun penggunaannya dalam bidang pertanian masih dapat dilihat, pengubahsuaian genetik seperti ini boleh membuat tanaman tumbuhan lebih mampan dengan mengurangkan keperluan air mereka. Pengubahsuaian ini juga boleh membantu tumbuhan menghasilkan makanan dalam iklim kering.
Dapatkan Makanan Laut Lestari dengan Mengubah Diet Ikan
Pengeluaran lembu sering mengambil paling banyak haba (pun dimaksudkan) untuk menyumbang kepada perubahan iklim, tetapi makanan laut ternakan, kadang-kadang dipanggil akuakultur, mempunyai kesan yang signifikan terhadap alam sekitar juga. Kerana kita kebanyakannya makan ikan yang lebih besar yang mendiami bahagian atas rantai makanan (berfikir salmon, tuna dan tilapia), ikan ternakan sering diberi makan ikan yang lebih kecil, yang mungkin menjadi ikan liar, sebelum mereka siap menuai. Penyelidikan dari University of Washington, yang diterbitkan pada tahun 2018, menyatakan bahawa ikan ternakan ini akan dilaraskan pada tahun 2050 atau lebih awal, yang boleh mengubah ekosistem akuatik secara kekal, dan juga mengancam industri makanan laut.
Perkara itu, ikan-ikan ini tidak benar-benar keperluan untuk memberi makan kepada ikan liar untuk berkembang, dan kita perlu meneroka lebih banyak pilihan yang mampan. Sebagai contoh, para penyelidik dari Swansea University mendapati bahawa rumput laut rumput memainkan peranan utama dalam menyokong perikanan terbesar di dunia. Jadi kajian lanjut dan dasar alam sekitar yang mengkaji dan melindungi padang rumput laut ini dapat membawa kepada akuakultur yang lebih mapan.
Pilihan Pemakanan Pintar Dapat Bentuk Masa Depan yang Lebih Baik
Jika anda ingin membantu melawan perubahan iklim, anda boleh melakukan bahagian anda dengan membeli-belah pintar di kedai runcit. Penyelidikan dari Tufts University, yang diterbitkan dalam "Dasar Makanan" pada bulan Jun 2018, melaporkan bahawa pengeluaran daging merah membebaskan sebahagian besar pengeluaran pelepasan gas rumah hijau industri, pada 21 peratus. Sayuran dan melon segar menyumbang 11 peratus daripada pelepasan gas rumah kaca industri. Anda boleh menyimpan belanja anda lebih mesra alam dengan membuat sebahagian besar makanan anda dari tumbuhan (contohnya, menggunakan daging merah sebagai hiasan dan bukan sebagai hidangan utama). Belanja dengan senarai runcit untuk mengelakkan membeli terlalu banyak makanan, dan mencari hasil dan ternakan yang bermusim dan tempatan untuk memastikan barangan runcit anda lebih mesra alam.