Kesan Suhu pada Penyelesaian Bubble

Kandungan

• Gas dalam Penyelesaian
• Buih sabun
• Rasa Penyelesaian Bubble
• Permohonan

Suhu adalah salah satu daripada beberapa faktor yang mempengaruhi gas (mis., Buih) dalam larutan. Faktor lain adalah tekanan atmosfera, komposisi kimia penyelesaian (mis., Sabun), kelembutan atau kekerasan air dan ketegangan permukaan. Untuk minuman berkarbonat seperti champagne, yang ditapai dalam botol di bilik bawah tanah yang sejuk, kenaikan suhu yang tinggi menyebabkan daya letupan apabila gabus muncul.

Gas dalam Penyelesaian

••• Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Apabila suhu meningkat, kelarutan gas dalam larutan berkurangan. Untuk karbon dioksida yang dibubarkan, ini bermakna penyelesaian pemanasan dari 30 hingga 60 darjah Celsius boleh menampung separuh gas sebanyak. Penjelasan mengenai fenomena ini adalah bahawa suhu yang lebih tinggi membawa kepada lebih banyak tenaga kinetik, dan dengan itu lebih banyak tekanan wap dan pemecahan bon intermolecular. Menurut Henrys Law, keterlarutan dalam cecair adalah berkadar langsung dengan tekanan gas di atas permukaan penyelesaian; dengan itu, tekanan kurang atmosfera, semakin kurang gas dalam larutan.

Buih sabun

Gelembung sabun mempunyai kecenderungan untuk muncul dalam air yang hangat. Sebabnya ialah ketegangan permukaan berkurangan apabila suhu meningkat dan kuantiti sabun berkurangan. Gelembung juga tertakluk kepada penyejatan pada suhu yang lebih tinggi; kerana air berubah menjadi wap, gelembung memecah dengan lebih mudah. Menurut prinsip Bernoullis, tekanan memberi kesan kepada umur panjang gelembung: yang dihasilkan pada hari yang kabur, panas dan lembap akan muncul lebih cepat daripada yang terbentuk pada hari yang sejuk, yang jelas, apabila terdapat tekanan atmosfera yang kurang. Seorang ahli gelembung mencadangkan pembekuan larutan sebelum menggunakannya untuk melambatkan masa penyejatan.

Rasa Penyelesaian Bubble

••• Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Minuman berkarbonat (seperti soda pop, bir dan champagne) dibotolkan di bawah tekanan untuk meningkatkan jumlah karbon dioksida yang dibubarkan dalam penyelesaian, seperti Elmhurst Colleges Virtual Chembook menerangkan. Hanya membuka botol menurunkan tekanan di atas larutan, yang mana fizzes dan mula bocor keaslian karbon dioksida. Semakin tinggi suhu luar, semakin cepat kehilangan karbon dioksida. Apabila soda ditinggalkan untuk rata, ia bukan sahaja kehilangan gelembung karbon dioksida, tetapi juga rasa. Perkara yang sama berlaku kepada air yang direbus - ia juga kehilangan rasa bersama dengan gasnya dalam penyelesaian, dalam kes ini, oksigen.

Permohonan

Untuk mengeluarkan pepejal terampai, gris, minyak dan sisa lain dari air, udara atau gas yang dibubarkan, pengapungan digunakan secara meluas. Gelembung udara mikroskopik bergabung dengan zarah dalam penggantungan dan membawa mereka ke permukaan, di mana mereka boleh dikeluarkan. Dalam menyelam skuba, mengawal pembentukan gelembung nitrogen di badan penyelam, berdasarkan perubahan suhu dan tekanan, adalah penting untuk mencegah pengembangan maut gas nitrogen. Oleh itu, model gelembung kecerunan yang dikurangkan telah dibangunkan sebagai algoritma untuk penyahmampatan selamat semasa meningkat ke permukaan perairan.