Kandungan
Jerami dan plum adalah buah-buahan dengan sifat masakan yang sama tetapi keturunan botani yang ketara. Kedua-dua buah-buahan mempunyai sejarah kebudayaan yang panjang bermula sekurang-kurangnya 2,000 tahun yang lalu dengan masyarakat purba memupuk pokok untuk makanan. Makan buah ara dan plum untuk meningkatkan pengambilan nutrien pemakanan sambil menikmati rasa dan rasa yang unik dari setiap buah.
Asal usul botani
Pokok ara yang boleh dimakan, Ficus carica, berkait rapat dengan pelbagai jenis karet, pokok tropika yang tidak boleh dimakan. Buah ara itu sendiri adalah spesimen botani yang luar biasa - bunga terbalik yang diliputi oleh tisu batang kayu. Pada waktu matang, struktur kecil seperti bunga di dalam menambah rasa dan rasanya yang unik.
Sebaliknya, plum berkait rapat dengan buah-buahan yang dapat dimakan lain dari genus Prunus, seperti nektarin dan persik. Buah-buahan ini mempunyai biji yang terbungkus dalam batu atau lubang keras, dikelilingi oleh kulit daging dan nipis. Walaupun ara yang boleh dimakan hanya terdapat dalam beberapa varieti, ada lebih daripada 2,000 jenis plum, yang bervariasi dalam warna, saiz dan rasa.
Wilayah dan Musim
Pokok Fig tumbuh baik di Mediterranean dan iklim tropika, termasuk California dan Amerika Selatan. Mereka berasal dari Asia Barat. Pokok plum lebih toleran terhadap julat suhu yang luas, bergantung kepada pelbagai spesifik. Plum liar dan ditanam tumbuh di seluruh Amerika Syarikat dan Eropah.
Musim penuaian untuk buah ara berlaku pada musim panas, bermula pada bulan Jun dan berterusan sehingga bulan September. Puncak plum pada masa yang berlainan, menyebabkan musim yang panjang menjangkau Mei hingga Oktober.
Pemakanan dan Pemilihan
Jeram mengandungi sejumlah besar serat dan nutrien kalium dan mangan. Plum lebih tinggi dalam vitamin C dan A, dan jauh lebih rendah dalam kalori.
Pilih segar, masak buah-buahan dengan berhati-hati, dan simpannya di dalam peti sejuk selama dua hari. Plum lebih keras, jadi anda boleh membeli plum keras dan tidak masak dan masak pada suhu bilik.
Kegunaan Kuliner
Kedua buah dan plum adalah buah-buahan manis yang boleh dimakan mentah atau dimasak. Makan plum mentah dari luar di, buang lubang keras. Quarter atau buah ara untuk memakan pedalaman yang berisi di bawah kulit yang sukar. Banyak resipi melibatkan pemburuan atau membakar buah-buahan ini. Plum kering, atau prun, dan buah kering adalah makanan ringan biasa dan bahan pencuci mulut.