Kandungan
Pati adalah karbohidrat yang ditemui dalam kentang, beras, jagung, gandum, jagung dan biji-bijian lain. Anda mungkin mahu menukar kanji menjadi gula untuk membuat bir anda sendiri, kerana gula boleh diubah menjadi etanol dengan proses penapaian. Gandum dan jagung adalah bahan yang paling biasa digunakan untuk mengubah kanji menjadi gula.
Tukar kanji kepada Gula
Tuangkan gandum atau kernel jagung di hammermill.
Pindahkan bijirin tanah ke dalam bekas yang sesuai untuk memasak dan campurkan dengan dua kali lebih banyak air.
Panaskan campuran ke kira-kira 150 hingga 168 darjah Fahrenheit. Biarkan campuran pada suhu ini sehingga dua jam. Pada masa ini, enzim dalam bijirin menukar kanji menjadi gula.