Tidak seperti kebanyakan dunia, yang bergantung pada sistem metrik, Amerika Syarikat menggunakan sistem yang tidak seragam untuk mengukur dan mengeluarkan kebanyakan cecair. Penahanan dari sistem unit empayar Kerajaan British, "A.S. sistem lazim "mengukur cecair dari petrol kepada bahan makanan berdasarkan kuantiti cecair cecair. Untuk menguruskan formula dengan cekap, resipi dan mengira kos, perlu memahami sistem untuk menukar galon, kuartza, gelas dan cawan.
Ubah cawan ke dalam gelas. Multiply jumlah ons dalam cawan, iaitu 8 auns, dengan 2. Dengan 1 pint yang memegang 16 ons, 1 pint adalah sama dengan 2 cawan (2 x 8 = 16).
Menukar cawan atau pint kepada kuartal. Oleh kerana terdapat 32 auns dalam kuartal, satu kuart akan memegang 4 cawan (4 x 8 = 32) atau 2 cawan (2 x 16 = 32).
Kirakan jumlah cawan, gelas atau kuartza dalam galon. Dengan galon memegang 128 auns, satu galon bersamaan dengan 16 cawan (16 x 8 = 128), 8 gelas (8 x 16 = 128) atau 4 gelas (4 x 32 = 128).