Kandungan
Asid sitrik tidak menghasilkan elektrik dengan sendirinya. Sebaliknya, asid lemah ini berubah menjadi elektrolit - bahan konduktif elektrik - apabila ia dibubarkan dalam cecair. Ion bermuatan elektrolit membolehkan elektrik bergerak melalui bendalir.
Pengambilan Asid Citric
Asid adalah elektrolit kerana ia memecahkan anion negatif dan kation yang positif apabila ia diletakkan dalam larutan. Penyelesaian elektrolitik kemudian menjalankan elektrik apabila anion berhijrah ke terminal positif, diperbuat daripada logam yang dikenakan positif, yang diletakkan dalam larutan dan kation berpindah ke terminal negatif, diperbuat daripada logam yang dikenakan negatif. Apabila mereka mencapai terminal, anion mengambil elektron dari logam positif dan kation kehilangan elektron pada logam negatif. Pertukaran elektron ini menghasilkan cas elektrik. Terminal mesti dibuat dari dua jenis logam, seperti keluli dan tembaga, untuk tindak balas yang berlaku.