Kandungan
- Struktur molekul
- Pembentukan Garam
- Pengeluaran Esters
- Pengeluaran Asid Halida
- Sulfonasi
- Produk Nitrasi
- Produk Halogenasi
Asid benzoik adalah bahan kristal padu, putih yang diklasifikasi secara kimia sebagai asid karboksilat aromatik. Rumus molekulnya boleh ditulis sebagai C7H6O2. Sifat kimianya adalah berdasarkan fakta bahawa setiap molekul terdiri daripada kumpulan karboksil berasid yang dilekatkan pada struktur cincin aromatik. Kumpulan karboksil boleh menjalani reaksi untuk membentuk produk seperti garam, ester, dan halida asid. Cincin aromatik boleh menjalani reaksi seperti sulfonasi, nitrasi dan halogenasi.
Struktur molekul
Antara asid karboksilat aromatik, asid benzoik mempunyai struktur molekul yang paling mudah, di mana satu kumpulan karboksil tunggal (COOH) dipasang secara langsung ke atom karbon cincin benzena. Molekul benzena (rumus molekul C6H6) terdiri daripada cincin aromatik dari enam atom karbon, dengan atom hidrogen yang dilampirkan pada setiap atom karbon. Dalam molekul asid benzoik, kumpulan COOH menggantikan salah satu atom H pada cincin aromatik. Untuk menunjukkan struktur ini, rumus molekul asid benzoik (C7H6O2) sering ditulis sebagai C6H5COOH.
Sifat kimia asid benzoik adalah berdasarkan struktur molekul ini. Khususnya, tindak balas asid benzoik boleh melibatkan pengubahsuaian kumpulan karboksil atau cincin aromatik.
Pembentukan Garam
Bahagian berasid asid benzoik adalah kumpulan karboksil, dan ia bertindak balas dengan asas untuk membentuk garam. Sebagai contoh, ia bertindak balas dengan natrium hidroksida (NaOH) untuk menghasilkan natrium benzoat, sebatian ionik (C6H5COO-Na +). Kedua-dua asid benzoik dan natrium benzoat digunakan sebagai pengawet makanan.
Pengeluaran Esters
Asid benzoik bertindak balas dengan alkohol untuk menghasilkan ester. Sebagai contoh, dengan etil alkohol (C2H5OH), asid benzoik membentuk etil benzoat, ester (C6H5CO-O-C2H5). Beberapa ester asid benzoik adalah pelastik.
Pengeluaran Asid Halida
Dengan phosphorus pentachloride (PCl5) atau thionyl chloride (SOCl2), asid benzoik bertindak balas untuk membentuk benzoyl chloride (C6H5COCl), yang diklasifikasikan sebagai asid (atau asyl) halida. Benzoyl chloride sangat reaktif dan digunakan untuk membentuk produk lain. Sebagai contoh, ia bertindak balas dengan ammonia (NH3) atau amina (seperti metilamin, CH3-NH2) untuk membentuk amida (benzamide, C6H5CONH2).
Sulfonasi
Reaksi asid benzoik dengan asam asid sulfurik (H2SO4) menyebabkan sulfonasi cincin aromatik, di mana kumpulan berfungsi SO3H menggantikan atom hidrogen pada cincin aromatik. Produk ini kebanyakannya asid sulfatzozoik (SO3H-C6H4-COOH). Awalan "meta" menunjukkan bahawa kumpulan berfungsi dilampirkan kepada atom karbon ketiga berbanding dengan titik lampiran kumpulan karboksil.
Produk Nitrasi
Asid benzoik bertindak balas dengan asid nitrik pekat (HNO3), dengan kehadiran asid sulfurik sebagai pemangkin, yang membawa kepada nitration cincin. Produk awal kebanyakannya adalah asid meta-nitrobenzoic (NO2-C6H4-COOH), di mana kumpulan berfungsi NO2 dilampirkan pada cincin pada kedudukan meta relatif terhadap kumpulan karboksil.
Produk Halogenasi
Dengan kehadiran pemangkin seperti ferric chloride (FeCl3), asid benzoik bertindak balas dengan halogen seperti klorin (Cl2) untuk membentuk molekul halogenasi seperti asid meta-chlorobenzoic (Cl-C6H4-COOH). Dalam kes ini, atom klorin dilampirkan pada cincin pada kedudukan meta berbanding dengan kumpulan karboksil.