Kandungan
- TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
- Apakah Kelikatan?
- Kelikatan dan Suhu
- Apakah Permukaan Ketegangan?
- Ketegangan dan Suhu Surface
Kelikatan dan ketegangan permukaan adalah dua ciri fizikal cecair.Kelikatan adalah ukuran bagaimana tahan untuk mengalirkan cecair, manakala ketegangan permukaan didefinisikan sebagai bagaimana tahan permukaan cairan untuk penembusan. Kedua-dua kelikatan dan ketegangan permukaan terjejas oleh perubahan suhu.
TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
Apabila suhu meningkat, cecair kehilangan kelikatan dan mengurangkan ketegangan permukaan mereka - pada dasarnya, menjadi lebih "berair" daripada mereka akan menjadi lebih sejuk.
Apakah Kelikatan?
Kelikatan ditentukan oleh masa yang diperlukan sejumlah cecair mengalir melalui instrumen yang dipanggil tiub visometer; pada dasarnya paip sempit. Satu contoh kelikatan yang baik adalah cecair yang mengalir melalui jerami: air, yang mempunyai kelikatan yang rendah, akan mengalir dengan lebih bebas daripada madu, yang mempunyai kelikatan yang tinggi. Cecair seperti madu mempunyai kelikatan yang lebih tinggi kerana ia mengandungi struktur molekul yang lebih kompleks; manakala air terdiri daripada ikatan hidrogen dan oksigen yang mudah, madu juga mengandungi gula.
Kelikatan dan Suhu
••• Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty ImagesApabila cecair mengalir, molekulnya menjadi teruja dan mula bergerak. Tenaga pergerakan ini cukup untuk mengatasi daya yang mengikat molekul bersama-sama, yang membolehkan cecair menjadi lebih cecair dan mengurangkan kelikatannya. Contohnya, apabila sirap sejuk, ia mempunyai kelikatan yang tinggi dan sukar untuk dituangkan. Apabila dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, kelikatan berkurangan dan sirap mengalir dengan lebih bebas.
Apakah Permukaan Ketegangan?
Ketegangan permukaan adalah apa yang memungkinkan untuk mengapungkan jarum dalam secawan air, atau untuk menyerang serangga air meluncur di permukaan tasik. Molekul-molekul di permukaan cecair terikat kepada molekul di sebelah dan di bawahnya, tetapi tidak mempunyai apa-apa di atasnya untuk mengimbangi daya-daya yang menarik ini. Kerana ketidakseimbangan ini, molekul-molekul di permukaan cecair akan ditarik lebih kuat kepada orang-orang di sekelilingnya, mewujudkan sekeping molekul terikat rapat pada permukaan cecair.
Ketegangan dan Suhu Surface
Apabila suhu cecair meningkat, ketegangan permukaannya menurun. Apabila air mengalir, pergerakan molekulnya mengganggu daya tak seimbang di permukaan air dan melemahkan halangan seperti lembarannya dengan molekul terikat, dengan itu menurunkan ketegangan permukaan. Inilah sebabnya mengapa air panas lebih berkesan semasa pembersihan; ketegangan permukaan yang rendah membolehkan ia lebih mudah menembusi gentian bahan seperti kain dan mencuci noda.