Kandungan
Catal Huyuk adalah salah satu daripada bandar-bandar pertama di dunia dan reruntuhannya menunjukkan teknik-teknik pertanian beberapa petani pertama kaum manusia. Penempatan ini, terletak di negara Turki hari ini, mengandungi sekitar 1,000 tempat tinggal pada tahun 6.000 SM. Ia duduk di hujung utara apa yang nampaknya merupakan laluan perdagangan antara dirinya dan kota Jericho. Di sini lelaki dan wanita cuba bertahan menggunakan kaedah pertanian terawal yang diketahui oleh nenek moyang kita.
Slash dan Burn
Para petani pertama dunia tidak mempunyai kemewahan menghadapi padang terbuka dan subur di mana saja mereka ingin menanam tanaman mereka.Kawasan di mana-mana lingkungan Zaman Akhir, mungkin akan ditumbuhi dengan berus dan rumput dan mungkin sebenarnya menakut-nakuti petani berpotensi dengan hutan yang tumbuh dengan tebal dari pohon raksasa. Para petani awal akan memotong apa yang mereka boleh dan kemudian meletakkan ladang terbakar. Bukan hanya kaedah kaedah ini untuk menanam, ia juga membuahkan hasil dengan abu dari tumbuhan yang terbakar.
Gandum, Barli dan Kacang
Para petani Catal Huyuk tumbuh sebilangan kecil tanaman. Gandum dan barli terdiri daripada kebanyakan bijirin yang mereka tumbuh, makan dan didagangkan. Mereka juga menanam kacang, buah dan kacang. Daripada buah beri mereka membuat wain dan kacang digunakan untuk membuat minyak sayuran.
Penanaman
Pada titik asal kewujudan Catal Huyuks, bajak itu belum dicipta. Menanam di ladang terbakar mungkin dilakukan dengan tangan. Para petani primitif ini mungkin menggunakan tongkat dan / atau cangkul untuk menyerang bumi sebelum menyebarkan benih dengan tangan. Kemudian mereka menutup benih dengan tanah yang hangus.
Pengairan
Setelah menutup benih, para petani Catal Huyuk tidak hanya ingin nasib. Mereka sudah pun menemui konsep pengairan. Walau bagaimanapun, tidak seperti ahli pertanian yang kemudian di banyak pengering Mesopotamia dan Mesir, mereka boleh menggunakan langkah pengairan sederhana untuk menambah hujan dan memastikan penuaian yang berjaya.
Tuai
Para petani purba menggunakan sabit ketika panen datang. Alat penuaian ini dibuat dari obsidian, yang berlimpah di kawasan berhampiran Catal Huyuk. Pembuat alat boleh menyebarkan batu ini dan mencapai ketajaman yang lebih tinggi daripada keluli.