Kandungan
Dalam tindak balas kimia yang dikatalisis oleh enzim, enzim menurunkan jumlah tenaga pengaktifan yang diperlukan oleh ikatan sementara dengan substrat dan memutarnya ke dalam keadaan tegang. K (pemangkin) atau "kcat" untuk reaksi merujuk kepada pemalar bebas kepekatan untuk kadar di mana enzim tertentu dapat memetabolisme substrat ke dalam molekul produk. Untuk mengira kcat, saintis mula-mula mencampur beberapa tiub ujian dengan kepekatan substrat yang berbeza-beza (dikenali sebagai "ujian enzimatik") dan menguji mereka pada selang masa malar dengan spektrofotometer cahaya untuk mengukur kepekatan molekul yang semakin meningkat. Data ini kemudiannya dilukis ke grafik dan dianalisis.
Mengira Velocities Awal
Plot carta kepekatan produk berbanding masa untuk data dari ujian enzimatik pertama tiub ujian. Nota: paksi mendatar harus "masa," dan paksi menegak harus "kepekatan produk."
Kirakan garis regresi linear untuk titik data yang anda diplkkan di Bahagian 1, Langkah 1. Walaupun Excel dan grafik kalkulator dengan mudah dapat menentukan model linear ini, anda boleh memperolehi anggaran dari cerun garis regresi dengan membahagikan perbezaan kepekatan produk antara data bersebelahan mata dengan perbezaan masa.
Catat cerun garis regresi linear dari Bahagian 1, Langkah 2 sebagai "halaju reaksi awal (Vo)." Nota: dalam model garis regresi "= m + b," pekali "m" ialah cerun.
Ulangi Langkah 1, 2 dan 3 untuk seluruh tiub ujian di dalam ujian.
Mengira Vmax
Plot kebarangkalian tumpuan substrat untuk setiap tiub ujian berbanding songsang halaju reaksi awal (dari Bahagian 1, Langkah 4). Sebagai contoh, jika halaju awal untuk tiub ujian dengan kepekatan substrat awal 50 mikromolar (uM) adalah 80 uM / s, inverses adalah 1/50 uM untuk kepekatan substrat dan 1/80 uM / s untuk permulaan halaju. Nota: Kepekatan substrat songsang hendaklah pada paksi mendatar, dan halaju awal songsang harus berada pada paksi menegak.
Nota: kepekatan substrat hendaklah pada paksi mendatar, dan halaju reaksi awal harus berada pada paksi menegak.
Tentukan garis regresi linear untuk carta yang anda diplkkan di Bahagian 2, Langkah 1. Nota: kerana anda perlu mengetahui y-intersect untuk garis regresi, anda harus memasukkan poin dari Bahagian 2, Langkah 1 ke Excel atau kalkulator grafik dan menggunakan fungsian pemodelan regresi terbina dalam.
Bahagikan 1 dengan y-intersect dari garis regresi linear. Ini akan memberi anda nilai kebalikan Vmax, halaju reaksi maksimum untuk enzim. Perhatikan: jika model regresi linear mengambil bentuk "= m + b," maka nilai "b" akan menjadi y-bersilang. Bahagikan 1 dengan "b" untuk mengira kebalikan Vmax.
Bahagikan 1 dengan hasil dari Bahagian 2, Langkah 3 untuk mengira nilai sebenar Vmax.
Tentukan kepekatan enzim dalam aseton asal (lihat data mentah). Nota: Kepekatan enzim adalah sama untuk semua tiub ujian; hanya kepekatan substrat berbeza dalam ujian.
Bahagikan Vmax (dari Seksyen 2, Langkah 4) dengan kepekatan enzim (dari Bahagian 2, Langkah 5). Hasilnya ialah nilai Kcat.