Kandungan
Salah satu manfaat diet vegetarian ialah pengurangan impak anda terhadap alam sekitar. Haiwan menyimpan hanya sebahagian kecil daripada tenaga yang mereka ambil daripada makanan yang mereka makan, dan selebihnya dibazirkan sebagai haba. Jika anda makan makanan haiwan, kebanyakan tenaga di dalam tumbuhan yang dimakan haiwan telah hilang sebagai panas dan hanya sebahagian kecil daripadanya mencapai anda. Tumbuh-tumbuhan makan lebih berkesan, yang bermaksud bahawa kurang tenaga yang mengandungi tumbuhan terbuang. Pada akhirnya, ini bermakna tanah yang kurang diperlukan untuk menyokong penduduk vegetarian.
Tahap Trophik
Rantaian makanan adalah urutan siapa yang makan di dalam persekitaran tertentu. Sebagai contoh, kambing makan, makan rumput dan dimakan oleh serigala. Tahap trofi anda adalah kedudukan anda pada rantaian makanan, yang menentukan berapa banyak tenaga yang anda perlukan. Pengeluar - organisma yang menuai tenaga dari sinar matahari - menduduki peringkat trophik pertama, kedudukan terendah pada rantai. Herbivor yang makan pengeluar dianggap tahap trophik kedua, sedangkan karnivor yang makan herbivora adalah tahap ketiga. Karnivor yang memakan karnivor lain - seperti jerung yang makan anjing laut - adalah tahap trofi keempat. Rantai makanan secara alamiah lebih rumit daripada model ini mencadangkan, sudah tentu; yang lebih rapat menyerupai web daripada rantaian, kerana setiap organisma mungkin mempunyai banyak jenis organisma yang dapat dimakannya. Sebagai beruang grizzly, misalnya, makan kedua-dua tumbuhan seperti beri dan akar dan haiwan seperti ikan dan serangga.
Penukaran Tenaga
Semua tenaga di kebanyakan web makanan di Bumi berasal sebagai cahaya matahari. Pengeluar seperti tumbuhan pada peringkat trophik pertama menukarkan cahaya matahari yang mereka dapat menangkap tenaga kimia. Tenaga tersimpan ini diekstrak oleh herbivora di peringkat trophik kedua, yang menggunakannya untuk mengekalkan pertumbuhan mereka sendiri. Karnivor pada tahap trofi ketiga dan keempat pula mengekstrak tenaga kimia yang disimpan dari herbivora dan karnivor yang mereka makan. Dengan kata lain, tenaga bergerak ke atas melalui rantaian makanan. Pada bila-bila masa organisme makan organisma lain, ia mengekstrak dan menukar tenaga kimia yang tersimpan dalam bentuk yang boleh digunakan.
Kecekapan
Undang-undang Termodinamik Kedua adalah undang-undang fizik yang penting, yang menyatakan bahawa penukaran tenaga tidak boleh 100 peratus.Dalam erti kata lain, setiap kali anda mengubah atau menukar tenaga dari satu bentuk ke bentuk yang lain, beberapa tenaga tersebut hilang dalam bentuk haba buangan. Secara umumnya, kira-kira 90 peratus tenaga tersimpan hilang sebagai haba sisa setiap kali anda naik rantaian makanan dengan satu tahap trofi. Dalam erti kata lain, haiwan, secara purata, menukarkan hanya 10 peratus daripada tenaga yang ada dari organisma yang mereka makan menjadi tenaga kimia yang disimpan.
Kepentingan
Makan lebih rendah di rantaian makanan menyediakan penjimatan besar dari segi berapa banyak tenaga dan sumber yang anda perlukan. Sekiranya anda berada di tahap trophik ketiga dan anda makan herbivora, haiwan yang anda makan mengandungi hanya 10 peratus daripada tenaga yang asalnya disimpan oleh tumbuhan yang mereka makan. Ini bermakna anda memerlukan tempat yang hampir 10 kali lebih banyak tumbuhan untuk menyokong anda daripada seseorang yang baru saja makan tumbuhan. Kecekapan penukaran dalam web makanan berbeza-beza, jadi ini adalah anggaran kasar. Walau bagaimanapun, secara umum, makan yang lebih rendah pada rantai makanan selalu menjadi amalan yang lebih efisien.