Kandungan
Mengenal pasti topik untuk projek sains sains boleh semudah memeriksa pantry dapur atau peti sejuk. Selalunya projek menggunakan barangan isi rumah. Asas, seperti susu, dan asid, seperti cuka, adalah dua bahan yang paling biasa dalam eksperimen adil sains.
Buat Susu Plastik
Percubaan A Science Bob menunjukkan cara untuk membuat "gumpalan" yang lembut daripada susu dan cuka. Pelajar akan membuat kasein, yang merupakan bentuk apabila protein dalam susu memenuhi asid dalam cuka. Susu panas tetapi jangan biarkan ia mendidih, kemudian tambah sedikit cuka dan kacau. Tuangkan campuran melalui penapis. Oleh kerana kedua-dua cecair tidak bercampur, gumpalan terbentuk. Bilas gumpalan apabila mereka sejuk dan memerah mereka bersama-sama untuk membentuk bola atau bentuk yang anda pilih. Biarkan ia mengeras.
Pelajar boleh melakukan ujian lanjut menggunakan pelbagai jenis susu dan asid yang berlainan. "Susu plastik" dan butir-butir mengenai penciptaannya boleh dipaparkan di pameran sains.
Mendapatkan Air daripada Susu atau Cuka
Banyak cecair semulajadi adalah campuran dua atau lebih bahan kimia, jadi projek yang baik adalah untuk cuba memisahkan atau mengeluarkan bahan-bahan dengan menukar sifat fizikal cecair. Sebagai contoh, percubaan Projek Sains bertujuan untuk menentukan sama ada air boleh diekstrak daripada dakwat, cuka dan / atau susu dengan menaikkan atau menurunkan suhu mereka.
Sediakan pelajar memanaskan susu dalam periuk tertutup, kemudian angkat tudung untuk melihat sama ada apa-apa pemeluwapan telah terbentuk. Jika ya, air telah diekstrak. Seterusnya, minta mereka memanaskan cuka dengan cara yang sama. Buat papan poster yang menjelaskan mengapa ini berlaku untuk dipamerkan di pameran sains.
Pemisahan Zarah Susu
Percubaan oleh Institut Bahan Princeton bertujuan untuk membuktikan bahawa susu terbuat dari zarah yang digantung di dalam air. Projek ini menggunakan cuka untuk membuat campuran yang menjana zarah putih kecil dalam susu. Cuka (atau hampir apa-apa jenis asid) menyebabkan pembekuan zarah atau rumpun putih yang kemudiannya boleh ditapis daripada susu.
Mula dengan menuangkan susu skim ke dalam cawan dan menambah cuka. Kacau, kemudian tuangkan campuran melalui penapis kopi. Zarah perlu ditinggalkan. Pada pensyarah sains, pelajar dapat memaparkan zarah-zarah itu bersama-sama dengan penjelasan tentang bagaimana mereka dicipta dan mengapa.
Membuat gam
Kimia Praktikal menerangkan satu eksperimen yang membolehkan pelajar membuat gam daripada susu dan cuka. Jenis susu dan cuka yang berbeza menghasilkan gam yang berlainan.
Ukur 5 bahagian susu dan cuka 1 bahagian ke dalam bikar dan panas, kacau terus sehingga benjolan kecil mula terbentuk. Matikan haba dan teruskan kacau sehingga tiada lagi bentuk benjolan. Biarkan benjolan menetap, skim cecair dari bahagian atas dan saring sisa campuran. Ketulan, atau dadih, adalah apa yang ditapis. Masukkan sedikit air ke dadih dan kacau hingga rata. Ini gam.
Percubaan ini membantu pelajar mempelajari tentang protein dan bahan kimia lain. Sebagai sebahagian daripada pameran sains sains, gam boleh diuji dengan menggunakan dua batang dan berat.