Salah satu asid yang paling biasa di dunia, asid sitrik bertanggungjawab untuk memberikan buah-buahan seperti limau dan limau kekacauan ciri-ciri mereka. Asid sitrik tulen boleh didapati sebagai serbuk kristal di kedai-kedai memasak gourmet. Sebagai tambahan untuk memberikan apa-apa bahan makanan dengan citrus tang, kristal asid sitrik boleh dibubarkan untuk membuat penyelesaian asid sitrik, yang boleh anda gunakan sebagai agen pembersih atau untuk membangunkan foto. Membuat penyelesaian adalah agak mudah, walaupun anda perlu berhati-hati ketika menyediakan dan menyimpan, kerana penyelesaiannya kondusif untuk pertumbuhan kulat di bawah keadaan tertentu.
Beli sekurang-kurangnya 1 lb daripada asid sitrik kristal, kadangkala dijual sebagai "Sour Salt," dari kedai makanan gourmet setempat anda. Rebus 1 atau 2 liter air suling untuk setiap paun asid sitrik yang anda merancang untuk membubarkan, bergantung pada seberapa kuat atau lemah yang anda mahukan penyelesaian anda.
Letakkan hablur asid sitrik dalam periuk bukan logam. Keluarkan air mendidih anda dari haba dan hujung bekasnya dengan perlahan untuk memperkenalkannya ke dalam hablur asid, diaduk dengan sudu tanpa logam semasa berbuat demikian. Penapis penyelesaian menggunakan kertas penapis (penapis kopi akan dilakukan) untuk menghapuskan pepejal yang tidak dibubarkan.
Simpan penyelesaian anda dalam bekas kedap udara. Mengikut kutipan dari "A Treatise on Beverages" oleh Charles Herman Sulz, larutan asid sitrik terdedah kepada kulat jika terdedah atau tidak boleh terdedah kepada udara atau bahan cemar.