Kandungan
- Apakah mereka?
- Penerangan
- Habitat
- Diet dan Kelakuan
- Kitaran hidup
- Memancing Komersial dan Rekreasi
- Memasak dan Makan
Nama Mahimahis Hawaii (juga disebut mahi-mahi dan mahi mahi) bermaksud "kuat-kuat" (lebih kuat). Mahimahi juga mempunyai banyak alias --- calitos, dorado, lampuka, maverikos, rakingo --- dan nama ikan lumba-lumba yang sama. Jangan biarkan penggodam yang terakhir mengejutkan anda. Mahimahi dan pengapit tidak adik-beradik, apatah lagi sepupu.
Apakah mereka?
Mahimahi bukanlah mamalia laut lumba-lumba bottlenose. Mereka bukan mamalia sama sekali. Mereka adalah ikan. Lebih tepat lagi, mahimahis nama saintifik ialah Coryphaena hippurus, salah seorang daripada dua anggota keluarga Coryphaenidae.
Penerangan
Dengan sirip punggung seperti lumba-lumba yang memanjangkan panjang keseluruhannya, tubuh mahimahi berwarna hijau dan berwarna kuning. Keluk sirip duburnya ke dalam. Sekali mahimahi meninggalkan air, ia kehilangan warna-warna cerah dan kelihatan keperakan.
Habitat
Mahimahi hidup di perairan tropika dan sub-tropika di Kepulauan Hawaii. Mereka juga mendiami kepulauan Indonesia dan Jepun, dan anda akan menemui mereka dari pantai Tengah dan Amerika Selatan, di Laut Merah dan Mediterranean Timur.
Diet dan Kelakuan
Dengan kelajuan tertinggi dianggarkan pada 50 batu nautika sejam, mahimahi bergerak pantas di bawah permukaan air. Mereka memakan kepiting, sotong dan krustasea dan ikan seperti makarel dan ikan terbang.
Kitaran hidup
Mahimahis berkembang cepat. Mereka sering bertelur sepanjang tahun dalam arus laut hangat. Mereka muda matang di antara rumpai laut. Mereka mempunyai jangka hayat sekitar 5 tahun.
Memancing Komersial dan Rekreasi
Lebih daripada separuh tangkapan mahimahi komersil dunia berasal dari Jepun. Walaupun berat purata mereka ialah lima paun, mahimahi boleh mencapai 50 paun. Kebanyakan tangkapan mahimahi menjadikannya di meja di Amerika Utara, tetapi restoran di negara-negara seperti Australia dan juga Oman, di Semenanjung Arab, meletakkan mahimahi pada menu.
Pemancing rekreasi memenangi mahimahi untuk pertempuran untuk membawa mereka ke dalam bot. Mahimahi membuat jangka panjang, melompat keluar dari air dan menunjukkan warna mereka. Penangkapan terbesar dengan rod dan reel pada rekod adalah spesimen 87 pound yang ditangkap di lepas pantai Costa Rica pada tahun 1975.
Memasak dan Makan
Bungkus mahimahi mentah adalah keputihan berwarna merah jambu. Daging Cooke putih, lembap dan flakey. Daging kurang daripada 1 peratus lemak dan menyesuaikan dengan baik untuk memanggang dan menghitam. Rasa Mahimahi berkisar dari agak manis di bahagian yang lebih ringan ke kurang manis dan lebih seperti ikan todak di bahagian yang lebih gelap.