Kandungan
- TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
- Mengenal pasti Cendawan
- Cendawan yang boleh dimakan
- Cendawan Beracun
Cara terbaik untuk mengenal pasti cendawan Florida yang anda boleh makan adalah dengan memulakan dengan topi susu indigo, Lactarius indigo, yang merupakan spesies cendawan biru. Keluarkan cendawan dari tanah, menghidupkannya dan mengendalikan hujung poket yang berserenjang dengan insang atau gondangnya yang berdekatan dengan tangkai cendawan. Sekiranya anda mempunyai cendawan yang betul, ia harus berdarah dalam susu biru yang mendalam. Cendawan lain yang mudah dikenalpasti untuk pemula pemula adalah cendawan chanterelles, _Cantharellus cibarius, yang kelihatan seperti set bunga kuning oren atau aprikot yang menarik terhadap latar belakang hutan musim gugur yang suram. Cendawan Chanterelles mempunyai wangian buah-buahan yang sedikit.
TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
Universiti Florida memberi amaran kepada pemerah cendawan untuk tidak pernah makan cendawan yang tidak dapat dikenal pasti. Sebagai kulat, cendawan biasanya tumbuh pada bahan organik yang mereput. Dengan lebih daripada 14,000 spesies yang boleh dimakan dan tidak dapat dimakan di negara ini, sesetengah cendawan boleh menyebabkan kematian apabila dimakan. Sekiranya anda tidak pasti, bandingkan cendawan dengan gambar-gambar secara online, periksa imej-imej terhadap orang-orang di dalam buku cendawan Florida, atau mengambil cendawan untuk pengenalpastian profesional. Sekiranya anda tidak dapat mengenal pasti ia selamat, maka jangan makan sahaja.
Mengenal pasti Cendawan
Berhati-hati apabila memilih cendawan untuk dimakan kerana kebanyakan cendawan yang boleh dimakan mempunyai bahan-bahan yang tidak boleh dimakan dan juga beracun. Apabila memeriksa cendawan, teliti memeriksa semua bahagian cendawan, kerana ini membantu untuk mengenal pasti lebih banyak spesies yang boleh dimakan dan tidak dapat dimakan:
Cendawan yang boleh dimakan
Lain-lain yang mudah mengenal pasti cendawan Florida termasuk cendawan dari Boletaceae keluarga seperti cendawan King Boletus atau Porcini. Sebagai cendawan yang boleh dimakan yang biasa, cendawan ini mempunyai rasa yang lembut, tumbuh pada musim gugur atau musim bunga awal dan muncul dalam hutan cemara, cemara atau pain. Pinggang bersaiz sederhana hingga besar dengan topi coklat-merah, coklat atau tan. Daripada insang pada bahagian bawah topi, boletus kelihatan spongy-seperti dengan liang-liang kecil yang melepaskan spora. Cendawan muda mempunyai spora putih yang matang hingga warna kuning-zaitun. Mereka mempunyai tangkai tebal, sering dengan mentol di dekat tanah yang mengetuk ke arah atas di bawah topi.
Cendawan Beracun
Untuk mengelakkan mengumpul cendawan yang mungkin beracun membuat nota: