Kandungan
Asid hyaluronik adalah mukopolisakarida yang merupakan komponen utama tisu penghubung manusia, bertindak sebagai agen mengikat dan pelindung. Ia juga dijumpai dalam cecair sinovial, yang melincirkan dan melegakan sendi, dan dalam humor air mata.
Sumber dalaman
Asid hyaluronik dihasilkan secara semulajadi di dalam tubuh manusia. Ia disintesis oleh enzim yang dipanggil synthase asid hyaluronic. Enzim ini memudahkan penyambungan dua gula, asid D-glucuronic dan glukosamin N-asetil, yang kemudiannya berubah menjadi asid hyaluronik.
Sumber Asli
Asid hyaluronik juga dijual sebagai suplemen pemakanan. Sumber asid hylauronic dianggap semula jadi jika ia diekstraksi dari sumber haiwan tanpa sintesis selanjutnya molekul. Asid hyaluronik semulajadi diperoleh daripada sikat ayam atau dari humor air mata seekor lembu.
Sumber Artifikal
Sumber-sumber tiruan asid hialuronik disintesis dalam makmal menggunakan bahan kimia lain sebagai bahan mentah. Proses ini dipanggil biosintesis. Strain bakteria streptokokus digunakan untuk mensintesis asid hyaluronik.