Kandungan
- TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
- Tekanan wap
- Getaran Baik (Molekul)
- Tekanan Wap dan Atmosfera
- Tindakan mendidih dan menurunkan tekanan
Apabila tekanan udara ambien berkurangan, suhu yang diperlukan untuk mendidih cecair juga berkurangan. Sebagai contoh, ia mengambil masa yang lebih lama untuk membuat beberapa makanan pada ketinggian yang tinggi kerana air mendidih pada suhu yang lebih rendah; air memegang kurang haba supaya memasak yang betul memerlukan lebih banyak masa. Sambungan antara tekanan dan suhu dijelaskan oleh harta yang dipanggil tekanan wap, ukuran bagaimana molekul mudah menguap dari cecair.
TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
Apabila suhu ambien meningkat, suhu mendidih juga meningkat. Ini kerana suhu udara yang semakin meningkat menjadikannya sukar untuk mengalir keluar cecair, dan lebih banyak tenaga diperlukan untuk mendidih.
Tekanan wap
Tekanan wap bahan ialah tekanan wap yang dikenakan pada bekas bahan pada suhu tertentu; ini adalah benar untuk kedua-dua cecair dan pepejal. Sebagai contoh, anda separuh mengisi bekas dengan air, pam keluar udara dan meterai bekas. Air menguap ke dalam vakum, menghasilkan wap yang menimbulkan tekanan. Pada suhu bilik, tekanan wap adalah 0.03 atmosfera atau 0.441 paun setiap inci persegi. Apabila suhu meningkat, tekanan juga meningkat.
Getaran Baik (Molekul)
Di mana-mana suhu di atas sifar kelvin, molekul dalam bahan bergetar dalam arah rawak. Molekul bergetar dengan lebih cepat apabila suhu meningkat. Molekul tidak semua bergetar pada kelajuan yang sama, namun; beberapa bergerak perlahan sementara yang lain sangat cepat. Jika molekul tercepat mencari jalan ke permukaan sesuatu objek, mereka mungkin mempunyai tenaga yang cukup untuk melarikan diri ke ruang sekeliling; ia adalah molekul yang menguap dari bahan tersebut. Apabila suhu meningkat, lebih banyak molekul mempunyai tenaga untuk menguap dari bahan, memacu tekanan wap.
Tekanan Wap dan Atmosfera
Sekiranya vakum mengelilingi bahan, molekul yang meninggalkan permukaan tidak dapat menahan dan menghasilkan wap.Walau bagaimanapun, apabila bahan itu dikelilingi oleh udara, tekanan wapnya mesti melebihi tekanan atmosfer agar molekul dapat menguap. Jika tekanan wap lebih rendah daripada tekanan atmosfera, molekul yang meninggalkan dipaksa kembali ke dalam bahan dengan perlanggaran dengan molekul udara.
Tindakan mendidih dan menurunkan tekanan
Tumis cecair apabila molekul yang paling energetik membentuk gelembung wap. Walau bagaimanapun, di bawah tekanan udara yang cukup tinggi, cecair menjadi panas tetapi tidak mendidih atau menguap. Apabila tekanan udara ambien berkurangan, molekul yang menguap daripada cecair mendidih memenuhi rintangan kurang daripada molekul udara dan masuk ke udara lebih mudah. Kerana tekanan wap dapat dikurangkan, suhu yang diperlukan untuk mendidih cecair juga dikurangkan.