Kandungan
Kertas Litmus adalah alat yang digunakan untuk menguji sama ada bahan adalah asid atau asas. Apabila bahan dibubarkan di dalam air, penyelesaian yang dihasilkan menyebabkan kertas litmus mengubah warna. Keasaman atau kealkalian larutan ditentukan oleh kepekatan ion hidrogen, atau kuasa hidrogen, dinyatakan sebagai nilai pH. Ujian litmus memberikan hasil yang cepat tetapi tidak dapat menentukan tahap keasaman atau alkalinitas penyelesaian.
Asid dan Bas
Asid dan pangkalan boleh ditakrifkan dalam pelbagai cara menggunakan parameter yang berbeza. Ahli kimia abad ke 19 Svante Arrhenius mendefinisikan asid dan asas mengikut ion yang dihasilkan dalam larutan berair. Asid adalah sebatian yang menghasilkan ion hidrogen (H+) apabila dibubarkan di dalam air, dan asas menghasilkan ion hidroksida (OH-) apabila dibubarkan di dalam air. Sebagai contoh, asid hidroklorik (HCl) memisahkan dalam air untuk membentuk ion hidronium (H3O+) dan ion klorida (Cl-). Asas seperti ammonia (NH3) berpecah di dalam air untuk menghasilkan ion amonium (NH4+) dan ion hidroksida (OH-). Secara ringkas, asid biasanya rasa masam, seperti jus lemon, dan asasnya berasa licin, seperti sabun.
Asas Skala pH
pH adalah nilai yang menyatakan kepekatan hidrogen dalam larutan. Skala pH berkisar antara 0 hingga 14 dan bersamaan dengan logaritma negatif kepekatan ion hidrogen. Air tulen adalah neutral dan mempunyai pH 7. Penyelesaian dengan pH yang lebih rendah daripada 7 adalah berasid, manakala penyelesaian dengan pH lebih tinggi daripada 7 adalah alkali, atau asas. Jus lemon dan asid perut mempunyai pH sekitar 2. Kopi mempunyai pH kira-kira 5. Darah sedikit alkali, dengan pH yang kekal hampir 7.4. Pencuci pembersih isi rumah dan ammonia mempunyai nilai pH masing-masing kira-kira 9 dan 12.
Kertas Litmus
Kertas Litmus adalah satu jenis penunjuk asid-asas. Ia boleh didapati dalam variasi merah, biru dan neutral. Kertas ini diwarnai dengan pewarna yang berasal dari lichen yang menukar warna sebagai tindak balas kehadiran asid atau pangkalan. Kertas merah digunakan untuk mengesan pH alkali dan akan mengubah warna biru dengan kehadiran penyelesaian asas. Kertas biru litmus digunakan untuk menguji asid dan akan mengubah warna merah apabila ia bersentuhan dengan larutan berasid. Kertas litmus neutral berwarna ungu dan akan berubah warna menjadi merah atau biru bergantung kepada jika penyelesaian yang diuji adalah berasid atau alkali.
Menjalankan Ujian Litmus
Kertas Litmus memberi pengguna gambaran umum keasidan atau kealkalian kerana ia berkorelasi dengan warna merah atau biru yang kertas itu berubah. Untuk menguji pH bahan, celupkan kertas litmus ke dalam larutan atau gunakan penitis atau pipet untuk menetes sejumlah kecil larutan ke dalam kertas litmus. Kertas biru litmus dapat menunjukkan asid dengan pH antara 4 dan 5 atau lebih rendah. Kertas litmus merah boleh menunjukkan asas dengan pH lebih besar daripada 8. Jika penyelesaian mempunyai pH antara 5 dan 8, ia akan menunjukkan sedikit perubahan warna pada kertas lakmus. Asas yang diuji dengan kertas litmus biru tidak akan menunjukkan apa-apa perubahan warna, dan tidak akan asid yang diuji dengan kertas litmus merah mendaftarkan perubahan warna.
Batasan Kertas Litmus
Menggunakan ujian litmus adalah cara yang cepat dan mudah untuk menentukan sama ada penyelesaian adalah berasid atau alkali. Kertas Litmus adalah murah, mudah alih dan boleh menguji keasaman dan kealkalian menggunakan hanya sejumlah kecil larutan. Walau bagaimanapun, ia tidak dapat memberikan pH sebenar untuk bahan, selain menunjukkan jika pH kurang daripada 5 atau lebih tinggi daripada 8. Kertas litmus tidak berguna untuk bahan ujian dengan pH yang lebih dekat dengan neutral.