Kandungan
Anda melihat mereka muncul di halaman anda selepas hujan atau tumbuh di atas pokok seperti spons gergasi - jamur muncul di mana-mana. Dengan musim bunga yang membawa keindahan ini keluar dengan banyak, mengenalpasti cendawan yang boleh dimakan dari yang beracun boleh bermakna perbezaan antara kehidupan dan kematian. Prized untuk rasa mereka, cendawan morel membuat mencari lazat untuk pemburu cendawan. Walau bagaimanapun, rakannya beracun, morel palsu, teksi mudah dikelirukan untuk dimakan.
Cendawan
Cendawan tumbuh dalam pelbagai jenis habitat dari rumput anda ke hutan. Cendawan ini memainkan peranan penting dalam alam semulajadi - ramai yang menggalakkan pertumbuhan pokok yang baik dan lain-lain berfungsi sebagai organisma pembusukan. Cendawan juga membuat hidangan yang lazat, tetapi pastikan untuk memasak semua cendawan sebelum memakannya.
Cendawan Morel
Ini sangat dicari selepas cendawan menawarkan industri yang menguntungkan untuk pemetik cendawan. Morel cendawan (Morchella sp.) Buah dari dua hingga enam minggu dan harga dari $ 5 hingga $ 50 per paun. Walau bagaimanapun, mereka mula kehilangan kelembapan mereka dalam masa 24 jam. Oleh itu, cendawan morel sering dikeringkan dan disimpan. Cendawan yang sangat boleh dimakan ini mempunyai rakan sebaya yang beracun, morel palsu, yang boleh membuktikan mematikan penggunaan jika tidak dikenal pasti sebelum memilih.
Cendawan Morel palsu
Cendawan di genus Gyromitra jatuh di bawah kategori morels palsu, muncul melalui musim bunga pada masa yang sama seperti cendawan morel. Spesies Gyromitra datang dalam pelbagai bentuk, saiz dan warna, termasuk batang pepejal, lobed, ruffled dan corak seperti otak pada topi. Ramai gyromitras juga mempunyai topi dengan warna merah. Sesetengah orang bodoh palsu menyerupai orang biasa secara teratur.
Kesan Beracun
Tidak seperti cendawan morel, morels palsu beracun dan makan mereka boleh menyebabkan penyakit atau kematian. Morel palsu mengandung toksin gytomitrin yang, ketika ditelan, menghasilkan monomethylhydrazine (MMH), bahan kimia utama dalam bahan bakar roket, menurut University of Alaska. Di samping itu, orang-orang bodoh palsu mempunyai karsinogen, yang membawa risiko kesihatan jangka panjang.
Gejala Morel Salah
Sekiranya anda secara tidak sengaja menelan cendawan murung palsu, gejala muncul antara dua dan 24 jam selepas makan cendawan. Gejala termasuk sakit kepala, cirit-birit, kekurangan koordinasi otot dan sakit perut. Jika tindak balas yang teruk berlaku, gejala termasuk demam, sawan, koma dan kematian yang tinggi, menurut Universiti Alaska.
Membezakan Morel False
Apabila memburu cendawan, mengambil panduan pengenalan lapangan membantu memastikan cendawan yang anda pilih sebenarnya adalah apa yang anda fikir. Cara terbaik untuk membezakan antara cendawan morel dan cendawan morel palsu, menurut Pakar Mushroom, datang apabila anda memotong mereka terbuka. Cendawan Morel mempunyai pusat berongga, manakala morels palsu tidak.