Kandungan
Kadar di mana kiub ais cair secara amnya merupakan fungsi berapa banyak tenaga, atau haba, digunakan pada kiub. Walau bagaimanapun, faktor lain mempengaruhi kadar di mana ais cair. Mineral di dalam air sebelum pembekuan boleh mempengaruhi laju peleburan atom dan molekul. Dua sebatian asas yang akan menjejaskan ini adalah gula dan garam.
Percubaan Pembekuan
Percubaan tipikal untuk melihat bagaimana gula dan garam berfungsi di dalam kiub ais melibatkan air beku yang mengandungi kedua-dua. Membuat ukuran yang sama garam dan gula, tambah sebatian untuk beberapa dulang ais kiub. Tuangkan jumlah air yang sama di setiap pemegang dulang kiub dan campurkan gula atau garam sebaik mungkin. Juga, pastikan anda mempunyai kawalan dalam eksperimen dengan mempunyai dulang ais kiub dengan hanya air dalam setiap poket kiub. Masukkan dulang ais di dalam penyejuk beku dan tunggu sehingga semua dulang dibekukan. Ambil setiap set ais kiub (gula, garam, dan air biasa) dan mula memakan masa di mana setiap kiub ais cair.
Penjelasan Kimia
Menurut para pelajar di Daerah Sekolah Selah di Washington, eksperimen dengan kiub es yang mengandung garam dan gula harus menunjukkan bahwa kubus dengan gula dan garam mencairkan lebih cepat dari kubus dengan hanya air biasa. Sebenarnya, kiub ais yang mengandungi gula perlu mencairkan lebih cepat daripada kiub dengan garam. Alasannya ialah penyerapan haba. Garam atau gula dalam kiub ais menyerap tenaga haba di sekelilingnya lebih cepat daripada air beku. Kerana garam dan gula menyerap tenaga haba dengan begitu cepat, molekul air bergerak dengan lebih cepat, menghasilkan kadar lebur yang lebih cepat. Ini adalah sebahagian daripada sebab bandar menggunakan garam untuk mencairkan ais: garam akan menyerap tenaga panas dengan lebih cepat dan dengan itu mempercepat peleburan.
Kiub Ais Dalam Air
Eksperimen lain melibatkan mengambil kiub ais dan meletakkannya dalam tiga cawan air yang berbeza. Satu cawan air harus mempunyai air paip biasa di dalamnya. Walau bagaimanapun, cawan seterusnya perlu mengandungi gula dan garam. Letakkan kiub dalam ketiga-tiga cawan dan masa berapa lama ia akan mencairkan. Tidak seperti percubaan sebelumnya, kiub ais dalam air biasa harus mencairkan lebih cepat daripada kiub ais dalam gula atau air asin. Ini kerana air garam dan air gula lebih padat daripada air biasa. Ketumpatan air ini menghalang kiub ais daripada mencairkan berkesan kerana air yang mencair terus di atas. Dengan air biasa, kiub cair dan air yang dikeluarkan dilenyapkan ke dalam cecair di sekitarnya dengan lebih berkesan.
Eksperimen Rentetan
Percubaan biasa dengan kiub ais memerlukan menggunakan sekeping tali dengan garam. Letakkan satu hujung rentetan di atas kiub ais dan taburkan sedikit garam. Garam akan mencairkan lapisan atas kiub, tetapi kerana ia masih agak sejuk, air cecair akan menyala semula. Hasilnya ialah pembaharuan kiub ais di sekeliling tali, yang membolehkan orang itu menarik rentetan dan menyeret kiub bersama-sama. Menariknya, gula tidak berkesan, kerana gula akan mencairkan ais kiub terlalu cepat untuk ais untuk membekukan semula.