Kandungan
Kertas Litmus digunakan untuk menguji keseimbangan pH cecair atau bahan. Kebanyakan bahan adalah alkali atau asid. Alkali, atau asas, bahan kimia termasuk baking soda, ammonia dan lye. Bahan asid termasuk cuka, jus lemon dan asid bateri. Alkali dan asid bertentangan secara melampau secara kimia, dan akan membatalkan satu sama lain untuk membentuk bahan neutral apabila bercampur dengan kekuatan yang sama.
TL; DR (Terlalu Panjang, Tidak Baca)
Kertas litmus biru dan merah direka untuk menguji bahan-bahan pada pH yang berbeza. Gunakan kertas biru untuk menguji bahan berasid dan kertas merah untuk menguji bahan alkali.
Blue Litmus Paper
Apabila kertas litmus biru diletakkan dalam bahan yang berasid, ia akan berubah menjadi merah. Walau bagaimanapun, jika diletakkan dalam bahan yang asas atau neutral, ia akan kekal biru. Kertas litmus biru bertujuan untuk menguji hanya untuk tahap pH berasid.
Apakah Asid?
Asid adalah bahan yang mempunyai potensi hidrogen yang rendah, yang bermaksud bahawa mereka tidak akan mudah mengikat dengan molekul hidrogen. Apa-apa pun dengan tahap pH kurang daripada 7 dikatakan berasid.
Kertas Litmus Merah
Apabila kertas litmus merah dimasukkan ke dalam bahan asas, ia akan menjadi biru. Sekiranya ia bersentuhan dengan bahan asid atau neutral, ia akan kekal merah. Kertas litmus merah bertujuan untuk menguji hanya untuk tahap pH alkali. Asid biasa termasuk sos tartar, jagung, daging dan bir.
Apa Alkali?
Alkali, atau asas, adalah bahan yang mempunyai potensi hidrogen yang tinggi, yang bermaksud bahawa mereka akan mudah mengikat dengan molekul hidrogen. Apa-apa sahaja dengan pH lebih daripada 7 adalah asas. Alkali biasa termasuk tomato, badam dan molase.