Kandungan
Di utara Amerika Syarikat dan Kanada, penternakan ikan sering dihadkan oleh musim yang pendek. Kebanyakan spesies ikan tumbuh dengan perlahan pada suhu sejuk musim bunga dan musim gugur. Sesetengah usahawan meninjau penternakan ikan trout sebagai bentuk akuakultur yang mungkin, kerana ikan trout tumbuh paling baik dalam lingkungan suhu antara 50 hingga 70 darjah Fahrenheit.
Mengenai Trout
••• DanBachKristensen / iStock / Getty ImagesTrout adalah ikan karnivor. Mereka memerlukan diet protein yang tinggi dan tumbuh dengan terbaik di dalam air sejuk dan beroksigen tinggi. Mereka boleh tumbuh dari saiz jari ke saiz yang boleh dipasarkan dalam 6 hingga 8 bulan. Saiz yang boleh dipasarkan adalah dalam julat 1/2 hingga 2/3 satu paun.
Air
Perikanan ikan Trout memerlukan air yang berterusan. Trout boleh bertahan di dalam air setinggi 32 darjah Fahrenheit dan seramai 77 darjah Fahrenheit. Mereka sangat terdedah kepada penyakit, jadi mereka mesti mempunyai air yang sangat bersih. Trout lebih suka tahap oksigen terlarut sebanyak 7 bahagian-per-juta (ppm) atau lebih besar tetapi boleh bertahan dengan sekurang-kurangnya 5 ppm.
Tangki
••• Foto J. Pearson / iStock / Getty ImagesTangki yang paling banyak digunakan untuk pertanian ikan trout adalah raceway konkrit. Sebuah raceway biasa adalah lebih kurang 3 kaki, lebar 5 hingga 20 kaki dan panjang 40 hingga 100 kaki. Dimensi ini boleh berbeza-beza, bergantung kepada saiz dan bentuk kawasan petani yang ada. Air dipam ke satu hujung raceway, mengalir raceway dan dikeluarkan di hujungnya dengan graviti atau pam.
Pengudaraan
Trout mati dengan cepat apabila paras oksigen terlarut menurun di bawah 6 ppm. Air yang memasuki raceway mesti sama ada air segar, sangat oksigen, air kitar semula dari hujung gerai raceway atau gabungan kedua-duanya. Sekiranya air dikitar semula melalui sistem, ia mesti diasingkan sebelum dipam kembali. Pelbagai sistem boleh digunakan untuk menyerap air, termasuk paddlewheels, agitasi, tablet oksigen dan suntikan oksigen tulen.
Pembersihan
••• federicofoto / iStock / Getty ImagesAir kitar semula dalam raceway berpotensi untuk menyebarkan penyakit dan bakteria dengan segera yang boleh membunuh seluruh tanaman. Sisa pepejal dikeluarkan dari air dengan menjalankannya melalui sistem penapisan sebelum memperkenalkan semula kepada raceway. Air juga mesti dibersihkan daripada nitrit dan ammonia dengan mengalir melalui katil yang mengandungi bakteria yang merosakkan sebatian berbahaya.
Makan
Ikan yang diternak diberi makanan komersil pelletized yang tinggi protein dan lemak. Penyuap mekanikal lebih disukai kerana ikan harus diberi makan jumlah kecil banyak kali sehari dan bukannya jumlah yang besar sekali atau dua kali sehari. Penyusuan makanan berganda kecil menggalakkan penukaran makanan kepada jisim badan dan menyebabkan kurang sisa daripada penyusuan besar.
Penuaian
Kebanyakan ladang ikan trout bermusim dan semua ikan terjaring dan diproses pada akhir musim yang semakin meningkat. Kebanyakan petani ikan trout memilih untuk kontrak dengan pemproses tunggal atau pemborong yang akan membeli keseluruhan tanaman. Peraturan negeri dan tempatan mengenai pemprosesan berbeza-beza bergantung pada berapa banyak pemprosesan, jika ada, dilakukan di tempat. Sesetengah ladang juga kawasan tempat rekreasi memancing trout.