Kandungan
- Masukkan Spoonful Gula di Backyard Anda untuk Membantu Lebah
- Masukkan garam dalam kopi anda untuk membuatnya kurang pahit
- Bawang sejuk untuk Tiada Air Mata Lebih
Rasmi - berada di rumah musim panas. Dan sementara itu tidak agak masa untuk mula belajar untuk tahun baru, tidak ada sebab anda tidak dapat menyelidiki ilmu sains sedikit ke dalam beberapa minggu terakhir ini.
Ketiga "eksperimen" ini sesuai untuk musim panas sejak mereka mudah dilakukan - dan salah satu daripada em dapat menjadikan BBQ musim panas anda lebih seronok.
Masukkan Spoonful Gula di Backyard Anda untuk Membantu Lebah
Mengambil hanya beberapa saat untuk meletakkan sesudu gula di belakang rumah anda membantu alam sekitar.
Bagaimana? Kerana gula adalah makanan yang berharga bagi lebah dan spesies pendebungaan lain, menurut penyiar bahasa Inggeris dan dokumentari alam yang luar biasa David Attenborough. Satu penyelesaian yang mudah dibuat dari dua sudu teh gula putih dan satu sudu air membantu memberi makan lebah yang lemah dan lelah - dan boleh membantu mengimbangi jika taman anda kelihatan sedikit terbakar oleh matahari.
Membantu menyelamatkan lebah bukan hanya perkara yang berperikemanusiaan. Ia juga membantu memelihara ekosistem tempatan anda, mempromosikan udara bersih dengan membantu menanam tanaman, dan menyokong tanaman (seperti epal dan badam) yang bergantung kepada lebah untuk pendebungaan.
Masukkan garam dalam kopi anda untuk membuatnya kurang pahit
Tidak lama lagi, upacara pagi anda memerlukan beberapa kafein untuk mempersiapkan anda untuk pagi hari awal pagi. Jadi mengapa tidak menyempurnakan kopi anda sekarang dengan menambah garam garam - satu hack yang akan menjadikan kopi anda kurang pahit?
Hack ini berfungsi dengan mengubah cara citarasa anda bertindak balas terhadap kopi. Lidah anda secara semula jadi mengandungi lima jenis citarasa: manis, asin, pahit, masam dan umami. Setiap jenis selera rasa bertindak balas kepada sebatian tertentu dalam makanan yang otak anda "menerjemahkan" ke dalam selera. Sebagai contoh, tunas rasa masam mengesan H+ ion, komponen asid, supaya makanan yang sangat berasid, seperti lemon, rasa masam. Nasihat rasa masin mengesan Na+ ion, komponen, anda fikirkan, garam.
Apabila makanan menghidupkan lebih daripada satu jenis kuncup, otak anda menerjemahkan gabungan isyarat dari selera anda menjadi rasa keseluruhan - jadi jeruk, berkat kandungan gula yang lebih tinggi, rasa manis walaupun hampir asid sebagai lemon.
Kopi secara semula jadi pahit, tetapi menambah garam akan mengaktifkan lebih banyak rasa masin, menjadikan anda rasa yang lebih lembut dan segar. Gunakan hanya secubit - minuman anda tidak patut rasa masin, hanya halus.
Bawang sejuk untuk Tiada Air Mata Lebih
Tidakkah anda suka mengoyak apabila anda menghiris bawang? Ya, kami tidak fikir begitu. Keluarkan bawang anda di dalam peti sejuk selama beberapa minit sebelum menghiris, dan anda mungkin tidak perlu.
Itulah kerana sebatian dalam bawang yang menyebabkan air mata, sin-propanetial-S-oksida, lebih mudah berubah ketika panasnya. Biasanya, mencincang bawang mengeluarkan sin-propanetial-S-oksida ke udara - dan apabila ia bertindak balas dengan air di mata anda, ia membentuk asid sulfenik yang mencetuskan kerengsaan dan merobek.
Bawang sejuk, bagaimanapun, tidak melepaskan banyak-propanetial-S-oksida ke udara, yang harus mengurangkan ketidakselesaan anda. Memotong bawang anda di kawasan pengudaraan yang baik juga membantu ahli kimia dan bawang Eric Block memberitahu NPR.
Oleh itu, ambil beberapa minit lagi apabila anda bersedia untuk BBQ musim panas ini. Mata anda akan terima kasih!